Most, hogy hivatalosan is beköszöntött a tavasz kezdek én is felébredni a téli álomból. Eddig is szívesen főzőcskéztem, meg kreatívkodtam, de roppan lusta voltam, hogy mindezt írásos formában is megőrizzem az utókornak, így jobbára csak a Zuram örülhetett neki.
Elhatározás: addig rugdosom magam, amíg legalább heti 1 bejegyzést ki nem préselek magamból.
Na nem azért, mert enélkül nem élhet a nagyközönség, hanem mert így én is vissza tudom keresni később, hogy miket alkottam. Amúgy könnyen “elhagyom” a szemétdombomon a recepteket, leírásokat, és később hiába keresem életre-halálra. 🙂
A mai menü:
Krumplis-pórés frittata
Hozzávalók 4 személyre:
1 kaliforniai paprika (piros vagy narancssárga),
1 póréhagyma,
6 tojás,
6 EK tej,
4 dkg reszelt sajt (pl. Permezán)
40 dkg krumpli,
10 dkg szalonna,
1 csokor snidling,
vaj, olaj, só, bors
Elkészítés:
1. Főzzük meg a krumplit, majd húzzuk le a héját és karikázzuk fel. Karikázzuk fel a pórét is, aprítsuk fel a paprikát és a szalonnát. (A paprika még finomabb, ha előtte megsütjük kicsit és lehúzzuk a héját.)
2. Keverjük össze a tojásokat a tejjel és a sajttal, majd fűszerezzük.
3. Vaj és olaj keverékén pirítsuk meg szalonnát, dobjuk rá a krumplit, a paprikát és a hagymát is és forgassuk össze. Ezután öntsük rá a tojásos keveréket, és közepes lángon kb. 5 percig süssük.
4. Szórjuk meg snidlinggel, majd tegyük be a sütőbe 10-15 percre. (Kb. 160 fok légkeveréses sütőben.)
Nagyon finom a végeredmény 🙂
Kommentek
Kommenteléshez kérlek, jelentkezz be: